Artichaut Gros vert de Laon

Cynara scolymus

Variété la plus rustique d’artichaut. Légume consommé dès l’antiquité par les Romains et les Grecs pour ses gros capitules.

Godet de 9cm

Originaire du bassin méditerranéen, il faudra la pailler l’hiver.

Type de plante : Plante vivace, biannuel

Famille : Astéracée

Origine : Bassin méditerranéen

Rusticité : -10°C

Exposition : Soleil, Mi-ombre

Type de sol : Drainant, riche, profond

ph : Neutre

Multiplication : Semis, division

Feuillage : Caduc

Récolte : Avril à septembre

Taille :  2m

Espacement : 1m

Strate : Herbacée haute

Conseils de cueillette : Récolter les fleurs d’artichaut lorsqu’elles sont jeunes, la tête doit être serrée. Vous pouvez conserver les fleurs en plongeant la tige dans un verre d’eau comme pour des fleurs coupées.

Conseils de culture : Facile mais plus productif en sol riche au soleil. Il faudra maintenir le sol frais et à l’abri des grands froids avec un paillage. Ne tolère pas l’excès d’humidité.