Chrysanthème de Nankin

Chrysanthemum nankingense

Plante récoltée en Chine pour l’ajouter aux soupes, omelettes et le « Chop Suey ». On utilise ses feuilles et boutons de fleurs très aromatiques.

Godet de 9cm

Ce chrysanthème comestible est une plante médicinale traditionnelle de la pharmacopée chinoise utilisée depuis l’Antiquité contre l’hypertension et les vertiges.

Synonymes : Chrysanthemum indicum var. edule, Dendranthema nankingense, Chrysanthème à soupe

Type de plante : Vivace

Famille : Astéracées

Origine : Chine

Rusticité : -12°C à -15°C

Exposition : Soleil, mi-ombre

Type de sol : Frais

ph : Indifférent

Multiplication : Division de rhizomes

Feuillage : Caduc

Récolte : Mars à novembre

Taille : 25-90cm

Largeur : 1m

Strate : Herbacée basse

Conseils de cueillette : Les jeunes feuilles se récoltent tout au long de la période de végétation. Les fleurs apparaissent entre la fin de l’été et l’automne.

Conseils de culture : Pailler le pied pour l’hiver.