Épiaire des bois

Stachys Sylvatica

Sauvage vivace dont les feuilles froissées dégagent une odeur très forte proche du cèpe. Elle trouvera sa place dans nos plats pour étendre la saison des champignons et en renforcer le goût.

Godet de 9cm

Type de plante : Vivace

Famille : Lamiacées

Origine : Europe

Rusticité : -15°C (rustique)

Exposition : mi ombre, ombre

Type de sol : Humifère, riche, frais

ph : Alcalin, Neutre, Acide

Multiplication : Semis, rhizome, bouture

Feuillage : caduc

Période d’implantation : Automne printemps

Récolte : toute la période de végétation, Mars à novembre

Taille : 0,6m

Espacement : 1m

Strate : Herbacée haute, couvre-sol

Conseils de cueillette : Au printemps après l’implantation ou en fin d’été. Cueillir les branches juste au-dessus des premières paires de feuilles pour encourager la ramification.

Conseils de culture : Implanter à mi ombre ou à l’ombre.