Soleil de Maximilien

Helianthus Maximiliani

Helianthus vivace au développement rapide voire envahissant dont les pétales, bourgeons, graines et racines sont comestibles. Attire pollinisateurs, oiseaux et petits mammifères.

Godet de 9cm

Type de plante : Vivace

Famille : Astéracée

Origine : Amérique du nord

Rusticité : -30°C

Exposition : Soleil

Type de sol : Drainant, riche

ph : Indifférent

Multiplication : Semis, divisions

Feuillage : Semi-persistant

Floraison : Juin à octobre

Taille :  2,5m

Espacement : 1m

Strate : Herbacée haute

Conseils de cueillette : Les racines se récoltent durant la dormance de la plante. Bourgeons cuits vapeur puis poêlés sans la partie verte.

Conseils de culture : Protéger le pied des gastéropodes au printemps. Bêchage annuel autour du massif pour éviter sa croissante. Rabattre les tiges après floraison à 50cm de haut.

Ennemis : Limaces et escargots