Thé Grec des montagnes

Sideritis syriaca

Feuilles et hampes florales sont utilisées pour faire une infusion aux arômes intenses et complexes de citron et d’épices.

Godet de 9cm

Originaire des montagnes grec et populaire en Albanie et Bulgarie, elle est connue depuis l’antiquité comme plante médicinale pour cicatriser les blessures, en effet « sideritis » en Grec signifie « celui qui est fait de fer ».

Type de plante : Vivace

Synonymes : Thé de Crète, Crapaudine de Syrie

Famille : Lamiacées

Parties comestibles : Feuilles, fleurs

Origine : Bassin méditerranéen

Rusticité : -15°C en sol bien drainé

Exposition : Soleil

Type de sol : Sec, caillouteux, pot

ph : Basique (calcaire)

Multiplication : Semis, bouture

Feuillage : Persistant

Récolte : Mai à août

Floraison : Mai à août

Taille : 40cm

Largeur : 40cm

Strate : Herbacée basse, couvre-sol

Conseils de cueillette : On peut récolter les hampes florales durant toute la période de floraison pour la consommation immédiate ou les faires sécher.

Conseils de cultures : Apprécie les sols secs et drainé, il s’agit d’une plante de montagne. Elle se plaît également en pot.